Les menus Le Coq d’Or Cuisine traditionnelle, gastronomique & du terroir À Chénérailles (23)

Nos menus

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MENU A 27€ et 32€

FORMULE 18€ ( Uniquement le midi sauf week-end et jours fériés)

CES MENUS NE SONT PAS SERVIS LE SAMEDI SOIR LE DIMANCHE ET LES JOURS FÉRIES
MENU 27€ entrée, plat, fromage OU dessert
MENU 32€ entrée, plat, fromage et dessert

Pâté croute Maison, cochon, foies, caille et pruneaux
Ou
"Orgetto" relevé de cantal, escargots de Mélodie, pesto ail des ours
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Filet de volaille Label Rouge, polenta, champignons et burrata, jus coco curry
Ou
Poisson du moment, mikados de poireau au nori, beurre blanc parfumé aux algues
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Assiette de fromages de nos régions
OU
Faisselle de chèvre frais de la ferme de Lavaurette
*******
Cabosse aux deux chocolats, sauce pistache, glace cacahuète
OU
Dessert du moment

Les menus peuvent être modifier le prix des marchandises varie chaque semaine

Menu à 37€ et 42€

MENU à 37€ ET 42€ avec le fromage
Velouté d'asperge,œuf parfait, focaccia à la coppa (17€)
OU
"Orgeoto" relevé de cantal, escargots de Mélodie, pesto à l'ail des ours (17€)

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Filet de cabillaud, purée petits pois/fève, asperges vertes, beurre d'agrume (24€)
OU
Canette de la ferme Kévin Pigné en deux façons, mousseline de patate douce, épinard, jus au miso (24€)
******
Assiette de fromages de nos régions (8€)
OU
Faisselle de chèvre frais de la ferme de Lavaurette (7 €)
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Dessert (à commander de préférence en début de repas)
Cabosse aux deux chocolats, sauce pistache, glace cacahuète (9€)
Ou
Paris Brest à notre façon(9€)
Ou
Salade de fraise en vinaigrette, compote de rhubarbe, sponge cake et glace vanille (9€)
Ou
Pavlova aux fruits rouges et son sorbet (9€)

LE PRIX ENTRE PARENTHÈSE EST LE PRIX DU PLAT A LA CARTE
(toutes modifications de plats au menus seront facturées à la carte)
Prix net T.V.A 10% et service compris (viande d'origine France)

Les menus peuvent être modifiés, le prix des marchandises varie chaque semaine

Menu de 46€ à60€

46,00 € (1 entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert) Ou 51,00€ avec fromage
55,00€ (1 entrée, poisson et viande, fromage ou dessert) Ou 60.00€ avec fromage

Duo de foie gras, l'un au naturel, l'autre marbré au vin rouge et épices (25€)
Ou
Tortellinis de langoustines, asperges vertes et shiitakés, bouillon Thaï (23€)
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Filet d'omble des Cévennes poêlé, embeurée de choux aux pleurottes, jus d'oignons caramélisés (26€)
Ou
Tournedos de bœuf Limousin, foie gras poêlé, jus au parfum de truffe (26€)
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Assiette de fromages de nos régions (8€)
Ou
Faisselle de chèvre frais de la ferme de «Lavaurette » (7€)

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Dessert
(À commander de préférence en début de repas)

Paris Brest (9€)
Ou
Cabosse aux deux chocolats, sauce pistache, glace cacahuète (9€)
Ou
Salade de fraise en vinaigrette, compote de rhubarbe, sponge cake et glace vanille (9€)
Ou
Pavlova aux fruits rouges et son sorbet (9€)

(Toutes modifications de plats au menu seront facturées à la carte)
Viande d'origine France
Prix net T.V.A 10% et service compris

LE PRIX ENTRE PARENTHÈSES EST LE PRIX DU PLAT A LA CARTE

Les menus peuvent être modifiés, le prix des marchandises varie chaque semaine

Notre carte

À LA CARTE

PLATS À EMPORTER

APÉRITIFS

À LA CARTE

Prix à la carte

Pour nos entrées et plats à la carte, vous reprenez les plats de certains menus, les prix sont indiqués entre parenthèses

Chariot de fromages d'ici et là ............... 8.00€
Faisselle de chèvre frais de la ferme de Lavaurette ............... 7.00€
Salade verte mélangée ................ 5.50€

DESSERTS
Assortiment de glace et sorbet du moment .............. 8,50€
*Dans l'esprit d'une crème brulée café, sablé noisette et sorbet chocolat .............. 9€
*Soufflé du moment .............. 9€
Cabosse aux deux chocolats, sauce pistache, glace cacahuète .............. 9€

*supplément 1.50€ pour la formule à 17€, 26€ et 31€
*La direction s'autorise, à tout moment à modifier ses menus ainsi que leur tarif

PLATS À EMPORTER

Plats à emporter uniquement sur commande 8 jours avant

La liste des plats a emporter pour les fêtes sont sur notre page facebook et sont à réserver avant le 18 décembre.
les plats ci-dessous ne sont pas pour les fêtes

EXEMPLES SUSCEPTIBLES DE CHANGER ainsi que les tarifs suivant les cours du marché·
Les plats ne sont pas vendus à l'unité, certains sont pour des repas à partir de 6 à 8 personnes.
Vous renseignez au 05 55 62 30 83

ENTRÉES
Terrine de foie gras de canard ............... 150.00€ le kg
Bouchée aux fruits de mer ............... 8.50€/pers
Chausson d’escargots aux cèpes et crème d’ail ............... 9€/pers
Terrine d’asperges sauce verte ( d’avril à juin) ............... 6.50€/pers
Terrine de saumon et julienne, sauce aux herbes potagères ............... 6€/pers

POISSONS
Fricassée de lotte aux moules et au safran ..............(.Suivant les cours du poisson)
Pavé de saumon aux petits légumes, sauce noilly ..............11€/pers
Dos de lieu noir à la fondue de poireau ...............10€/pers
Filet de cabillaud rôti au coulis de crustacé et embeurrée de choux vert ...............14€/pers
Tronçon de turbot rôti crème de poireaux ...............18€/pers

VIANDES
Crépinette de volaille au pleurottes ..............9.00€/pers
Filet de cannette au miel et aux épices fricassée de légumes à l’orientale ...............14€/pers
½ pigeon en croute au choux et au foie gras jus au vin rouge ............... 19€/pers
Tourte de caille aux champignons ..............11€/pers
Fricassée de poulet fermier aux champignons ..............9€/pers

DESSERTS
Bande de tartes aux fruits ............... 4€/pers
Fondant au chocolat et praliné ............... 4.50€/pers
Fraisier, framboisier ............... 4.50€/pers
Charlottes poires ou framboise ...............4.50€/pers
Foret noire aux griotines ...............4€/pers
Macaron rose framboises sorbet litchi ...............5€/pers SUIVANT SAISON

APÉRITIFS

Apéritifs avec ou sans alcool

BIÈRES D'AUVERGNE

L'Antidote : Première bière à base de gentiane et châtaigne (l'amertume de la gentiane et la douceur de la châtaigne)
Bière ambrée 6% Vol. 33 cl ............... 5,50 €

Fée de L'Effet au miel du Cantal 5,6% Vol. 33 cl ............... 5,50 €

La Perle Verte : bière blonde mêlant harmonieusement l'orge à la lentille de Puy en Velay 5% Vol. 33 cl ...............5,50 €

Désir Flagrant : bière blonde à la myrtille 8,7% Vol. 33 cl ...............5,50 €

BIÈRES DU LIMOUSIN - LA BRASSERIE DU PLATEAU

Bière de garde, de fermentation haute, bière sur lie ni filtrée ni pasteurisée, sans additif
1000 blonde, ambrée, blanche 20cl ................5.50€

SANS ALCOOL

Coca-Cola, Orangina, Perrier, Schweppes 20 cl ............... 3,50 €
Jus de fruits ............... 3,50 €

CLASSIQUES

ANISÉS :
Pastis, Ricard 2cl ............... 4,50 €

VINS CUITS :
Suze ou Avèze, Porto rouge et blanc, Pineau rouge et blanc, Muscat,
Martini rouge et blanc 4cl ............... 5,50 €
Kir vin blanc 8cl ............... 5 €
Kir pétillant 8cl ............... 6,50 €

WHISKY :
Ballantine's, Baby : 2cl ............... 4,00 € .....8cl ..............6,50 €
Bourbon (8 ans d'âge) : 4cl ...............7,00 €
Aberlour ou Glenfiddich: 4cl ...............7,50 €

CHAMPAGNES

Kir Royal 10cl ...............9 €
Flûte de champagne 10cl .............. 9 €

RÉGIONAUX

Fruitier du Limousin (à base de fruits rouges) 4cl ............... 5,50 €
Feuillardier (à base de châtaignes) 4cl ............... 5,50 €
Vin de Feste (à base d'épices) 4cl ............... 5500 €

SANS ALCOOL :
"Le Chauchet" pétillant pomme framboise ............... 4,50 €

COCKTAILS MAISON

Le Coq d'Or 10cl ............... 7,50 €
Américano 4cl ............... 6,00 €
Gin tonic ............... 6,50 €